解开燕窝密码之燕窝商品规格的详细分类

时间:2019-08-12 15:44来源:燕窝养生网作者:燕刺侠点击:

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燕窝经过挑毛处理以后,加工即为市场所售的燕窝。燕窝按规格分为:燕盏、燕条、燕丝、燕角、燕网、燕碎、燕饼等。
 燕窝规格
特等白燕:盏形厚大且完整饱满、色泽白皙、晶莹剔透,为金丝燕第一次筑的窝。
 
一等白燕:盏形较完整、比较饱满、色泽洁白、晶莹剔透。
 
二等白燕:盏形不太完整有少许裂缝、比较饱满、色泽洁白。
 
一等白燕条:白燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。
 
二等白燕条:白燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。
 
三角白燕:金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的白色燕盏。
 
燕窝分类
白燕角:金丝燕筑巢时在墙壁的根基黏合部分,口感香浓。
 
白燕网:由燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑。
 
白碎燕:白燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。
 
带毛白燕:盏形较完整、比较饱满、燕盏中带有些许燕毛。
 
洞白燕:山洞中采摘,盏形较完整、不太饱满、色泽较黄,较难浸发。
 
特等黄燕饼:由黄燕加工而成,其色泽是因所吃食物不同形成,两面都有燕条。
 
特等金丝燕饼:由白燕加工而成,多有洞燕、毛燕加工制成,口感较硬,浸发时间也较长。
 燕窝分类
一般认为,特等燕窝盏是品质最高的燕窝,燕盏形状厚大而完美漂亮,干净、杂质少,色泽好,表面规格宽度为4~5厘米,燕角小,每只重量为11~12克。如官燕,爪哇金丝燕,白腹金丝燕等首次筑的巢,巢色洁白,体质光洁,半碗形,厚0.3~0.5厘米,每个重约12克,略有清香,浸水柔软而膨胀幅度很大,可达8~10倍,品质极佳,为燕窝之上品。
 
一级燕窝盏表面规格宽为3~4厘米,这个等级是市场需求最大的,每只约重为8~11克(国内很多商家都以此等级做礼盒包装,并以70~80元/克的高价出售);三角燕窝,规格都是2~3厘米,每只约重7~8克。



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