泰然堂|燕窝的分类,按燕窝颜色分为2种!

时间:2019-11-01 17:42来源:燕窝养生网作者:分享推荐客点击:

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关于燕窝的分类,按燕窝颜色分的话,主要分为2种!

1、白   

金丝燕所筑的燕窝,在刚筑好的时候一般颜色都会比较白,故我们称之为白燕,屋燕一般都是白燕。

白燕质地洁白,但这种白是偏向自然米白,而不是雪白。如果你买到的燕窝通体雪白,建议谨慎食用,有可能经过漂白水漂白~

2、红   

红燕血燕!

市面上很多所谓的血燕都是营销的手段,并非如坊间传言的金丝燕吐血筑的巢。

红燕呈现出锈红或砖红色,主要是因为:

 金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁的食物,故其唾液含矿物质角多,燕巢容易氧化成红色;

 洞壁所含有的矿物质经由燕巢与岩壁的接触面,慢慢渗透到巢内而产生颜色上的变化;

 石洞里面非常闷热,含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变为锈红或砖红的颜色;

 如果屋燕长时间不采摘,在一定温度和湿度下,经过氧化和微生物的作用,其颜色也可能会类似红燕。

 

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