真燕窝和假燕窝口感上有没有区别?加水的燕窝口感和没加水的一样吗?

时间:2019-12-02 17:03来源:燕窝养生网作者:燕窝养生点击:

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问:真燕窝和假燕窝口感上有没有区别?加水的燕窝口感和没加水的一样吗?

答:天然燕窝的品种、采摘季节、炖煮方式不同,口感也会有很大差异。如有些牌子的燕盏只挑选头生燕盏,完整饱满,纹理密实,色泽晶莹,是优质生活艺术的极致享受。燕网是燕窝中间“安燕”部份,是支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑,较容易消化吸收。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份,是燕窝的“承重梁”,浓厚爽口有嚼头,所需炖煮时间较长,是燕窝营养的集中部份。营养价值燕盏、燕条、燕角等都是差不多的。
真假燕窝
清洁过的燕窝炖煮后只有天然蛋白质的清香,口感润滑,与各种材料制成的假燕窝有所区别。

 

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