燕窝的功效作用与营养价值以及食用方法

时间:2019-05-08 09:58来源:燕窝养生网作者:燕窝点击:

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燕窝的功效与作用

燕窝的功效
【性味】 甘,平。
燕窝的作用与功效
1.《本经逢原》:"甘,平,无毒。"
 
  2.《本草从新》:"甘淡,平。燕窝脚:微咸。"
 
  3.《本草再新》:"味甘咸,性平,有微毒。"
 
  【归经】 入肺、胃、肾经。
 
  1.《本草求真》:"入肺、脾、肾。"
 
  2.《本草再新》:"入心、肺、肾三经。"
 
  【功效】 养阴润燥,益气补中。
 
  【主治】治虚损,痨瘵,咳嗽痰喘,咯血,吐血,久痢,久疟,噎膈反胃。
 
  1.《物理小识》:."止小便数。"
 
  2.《本经逢原》:"调补虚劳,治咳吐红痰。"
 
  3.《闽小记》:"白色(者)能愈痰疾,红色(者)有益小儿痘疹。"
 
  4.《本草从新》:"大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚,不能清肃下行者,用此皆可治之。开胃气,已痨痢,益小儿痘疹。""燕窝脚:能润下,治噎膈甚效。"
 
  5.《岭南杂记》:"血燕,能治血痢;白者入梨加冰糖蒸食,能治膈痰。"
 
  6.《食物宜忌》:"壮阳益气,和中开胃,添精补髓,润肺,止久泻,消痰涎。"
 
  7.《本草再新》:"大补元气,润肺滋阴,治虚劳咳嗽,咯血,吐血,引火归源,滑肠开胃。"
 
  【用法用量】 内服:绢包煎汤,隔汤炖,1.5~3钱:或入膏剂。
燕窝的功效与作用
  
燕窝的作用
1.治老年痰喘:秋白梨一个,去心,入燕窝一钱,先用开水泡,再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下,勿间断。(《集验方">文堂集验方》)
 
2.治噤口痢:白燕窝二钱,人参四分。水七分,隔汤顿熟,徐徐食之。(《救生苦海》)
 
3.治翻胃久吐:服人乳,多吃燕窝。(《纲目拾遗》)
 
4.治老年疟疾及久疟,小儿虚疟,胎热:燕窝三钱,冰糖半钱。顿食数次。(《内经类编试效方》)
 
5.而是补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。而且在包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
 
6.而且补虚养胃、止胃寒性、呕吐。而是胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
 
7.而是凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,而是配合燕窝作食,可以能滋阴调中。
 
8.止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
 
9.而且在使人皮肤光滑、而有弹性和光泽,而是从而减少皱纹。
 
10.而且在燕窝含多种氨基酸得,而是婴幼儿和儿童常吃能长智慧、而是增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
 
11.而且在孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
 
12.而在燕窝含多种氨基酸,而且是在对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
燕窝的功效与作用


燕窝的食用方法

1.烹制前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡,等其胀发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色,有毛和其它杂质易于发现,用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂。
 
2.文火隔水炖为宜。隔汤炖,或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡,去净羽毛、血液及杂质。
 
3.燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次。
 
4.燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟。
燕窝的食用方法

燕窝的禁忌

肺胃虚寒,湿痰停滞及有表邪者忌用

《随患居饮食谱》:"病邪方炽勿投"
 燕窝的禁忌

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