燕窝的功效是酸性还是碱性

时间:2019-05-20 10:34来源:燕窝养生网作者:燕刺侠点击:

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酸碱度这一定义,我要大部分人都是以念书的当时从化学课念书来的。酸碱度叙述的是水溶液的酸碱性强弱水平,用pH值来表达。
 
有些人将会会想,假如常常吃某些酸性食物或是碱性食品,那简直会被浸蚀?那又该该怎么办呢?
 
朋友们,不要惊慌。事实上,人体的酸碱度和食物的酸碱度是两个完全不同的概念。人体的酸碱度由肺、肾和血液而不是食物来调节。食物不能改变人体的酸碱度。
 
正常人的血夜是弱偏碱PH7.4上下。假如人体酸碱性或偏碱不久提高,消化系统将会在十多分钟以内反映,加快或缓解排除co2(酸碱性),进而在十多分钟以内就把PH值调整标准值。脾脏尿里排泄系统和血夜体系,也会根据强大的平衡调节PH值。
 
然而,食物本身并没有人类那样强大的调节能力。例如,鸟巢。燕窝是碱性食物,不调节酸碱度。
燕窝的功效与作用
那么什么食物不能与燕窝搭配食用呢?
1.燕窝不适合于酸性食物一起吃
酸能与胆固醇产生放热反应,促使胆固醇凝结。而燕窝带有很多胆固醇,若与酸性食物(如柚子、青梅、山楂这些)一块儿吃,则会减少燕窝的营养成分和不利于吸附养分。
 
2.燕窝不适合于茶一起吃
燕窝富含蛋白质,而茶含有单宁酸。如果你在吃燕窝的时候喝茶,单宁酸会与蛋白质发生反应,产生不溶于水的单宁酸蛋白质,从而固化蛋白质。这不仅会影响燕窝的吸收和营养价值,还可能导致消化不良、便秘等症状。
 
3.燕窝不适合和油腻的食物一起吃
燕窝不能和油腻的食物一起吃。主要原因是蛋白质会与油脂产生化学反应,还会增加胃肠负担,从而导致消化不良,影响燕窝吸收营养的效果。
 
4.燕窝不适合与含蛋白酶的食物一起进食
蛋白酶,顾名思义,可以灭活和分解蛋白质。
因此,富含蛋白质的燕窝不能与含有蛋白酶的食物一起蒸炖,否则燕窝很容易水合,造成得不偿失。
含有蛋白酶的食物包括菠萝、猕猴桃等。
 
5.燕窝不适合与冰糖一起蒸炖
冰片糖有微酸碱性。倘若蒸炖燕窝时放进冰片糖一块儿蒸炖,可能会导致燕窝易于化水。
因此,冰片糖必须待燕窝蒸炖完后再添加调料。
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