刚开始吃燕窝的女性要知道的炖煮方法与注意事项

时间:2019-11-10 15:07来源:燕窝养生网作者:燕窝养生点击:

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燕窝营养丰富却又很娇嫩,炖不好会影响口感,要么化成水要么炖不透硬邦邦的。亲们炖煮燕窝时需要注意以下几点。

①可以一次炖几次吃的量,炖好未吃的放入冰箱保鲜,注意密封以防串味。

②冷水炖煮使燕窝经由缓慢加热过程,口感会更佳细嫩爽滑,请勿心急直 接用温水或开水炖。

③炖煮时间可以根据个人追求的口感来适当调整:喜欢爽口的不炖那么久,喜欢软滑的就炖久一些,但要注意避免炖煮过久燕窝融掉。

④隔水炖能保证燕窝受热温度不会超过100℃,而直接加热则会使受热温度过高破坏燕窝的营养物质结构。功率太大的电炖盅不适合炖燕窝。


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