孕妇孕期燕窝推荐木瓜牛奶炖燕窝

时间:2019-11-18 14:12来源:燕窝养生网作者:燕窝养生点击:

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【挑选燕窝】
1.燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。
2.闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4.烧:用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。

用料  
干燕条     3g
木瓜     20g
牛奶     20ml
蜂蜜     少量
木瓜牛奶炖燕窝的做法
    把干燕条洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水
    泡发4小时左右,至燕条完全发大至通透
    泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍
    把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出
    顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅,加纯净水,水量高过燕窝一指节
    加盖放入锅内,锅内水位至炖盅一半高,隔水小火慢炖45分钟即可
    木瓜去皮去籽,切小块
    把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内
    加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用

1. 鉴别是否特干燕窝的办法是,干燕窝浸泡后的发头效果很好,约是原重量的6-7倍,这可以证明是特干燕窝。
2. 品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构,口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。
3. 用明火隔水小火炖燕窝,一般45钟就够了。用电炖锅的时间要适当延长。
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