天然燕窝的做法

时间:2019-11-26 17:18来源:燕窝养生网作者:菜谱点击:

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用料  

燕窝

天然燕窝的做法  

  1. 多年食用和帮朋友代购得出的经验,用我这纯天然的轻毛燕库存给大家普及一下天然燕窝的知识
        1天然燕窝的结构一般是薄透的,燕窝的整体内丝是清晰的,一盏的重量5-9g为多,直径一般是5.5-10厘米左右,基底厚,廓壁薄,燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络状。表面白或偏黄白色。同时也很容易脆断,在拿的时候要轻拿轻放,如果很厚实坚硬,触感光滑,每片的重量有点大,那么一般这种就是刷胶及添燕碎的燕窝。


  2.      2选择燕窝的时候,应该怎么分辨真假燕窝?首先,天然燕窝颜色呈象牙白、灰白、米黄色,每片颜色都是有一些差别,漂白处理的燕窝发白、发灰,每片颜色大致相同。
            

  3.         3泡发后的天然燕窝,水里和燕丝里会有少量毛,这是人工挑毛无法完全避免的。如果水里完全无毛,或是水里有毛而燕丝一点毛都没有,这是化学剂除毛和后期添毛的。还有就是一般燕窝在泡发之后,燕丝分明,并且不结块,半透明状,这样的燕窝才是好的。天然燕窝一般泡发2-3小时就可以完全泡发开,而刷胶燕窝在这个时间内泡不开。还有就是天然燕窝炖完后会有一股浓郁的蛋白清香,而假的燕窝不会有这种味道。因此不要觉得燕窝贵,很便宜的真心没有,那一定不是燕窝。

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